FICHE TECHNIQUE : CAFE

Les caractéristiques du caféier

• Type : arbre
• Hauteur : jusqu'à 5m
• Couleur des fleurs : blanc
• Nom du fruit : cerises (aussi appelées drupes)
• Exposition souhaitée : semi-ombragée
• Type de sol : normal, humifère, calcaire, bien drainé, riche en humus
• Feuillage : persistant
• Entretien : arrosage fréquent, besoin en lumière modéré
• Emplacement en intérieur : salle à manger, salon
• Assainissant : non
• Maladies et nuisibles : la rouille
• Variétés : Coffea canephora, coffea arabica

Origines et caractéristiques du caféier

Le caféier (coffea) est un arbre tropical de la famille botanique des rubiacées. Même si l'on peut trouver des caféiers d'appartement, c'est sous les climats chauds et humides que le caféier croît le plus facilement. Il est originaire d'Afrique orientale, principalement du nord de l'Ethiopie. Il est aujourd'hui cultivé dans de nombreux pays tropicaux du globe.

Les grains de caféier d'Arabie servent à réaliser le café Arabica. Les deux principaux pays producteurs de café sont le Brésil et la Colombie. Dans son état sauvage, le caféier d'Arabie est un arbuste au feuillage persistant, qui peut atteindre les 9m de haut dans son milieu naturel. Ses fleurs très éphémères, à peine quelques heures, ont la particularité d'avoir un parfum proche de celui du jasmin.

Sous nos latitudes, le caféier est essentiellement cultivé comme plante d'intérieur. Il réclame une température entre 18 et 21°C toute l'année, et ne supporte pas les températures en-dessous de 13°C. Cultivez-le sous serre ou dans une pièce ou véranda très lumineuse.

Cet arbre des tropiques nécessite toute l'année de la chaleur, du soleil et de l'humidité.

Plantation du caféier

Habitué à la chaleur et à l'humidité, il est parfois difficile de contenter un caféier sous nos latitudes. Cependant, en le plantant ou en le rempotant au printemps quand il fait doux, dans une terre riche, drainée, il pourra prendre racine.

Il faut également l'installer en exposition obligatoirement mi-ombragée afin qu'il soit comme dans son milieu naturel où il vit à l'ombre de plus grands arbres et surtout dans un endroit non venteux : c'est un arbre qui ne supporte pas les températures en dessous de 13°C.

Pour une plantation en bac ou en pot, prévoyez une culture en serre ou dans une pièce très lumineuse. Il a besoin d'un bac profond, d'au moins 60cm de profondeur sur 60cm de largeur. Pensez à installer une bonne couche de billes d'argiles pour drainer la terre.

Entretien et culture du caféier

La culture du caféier en extérieur est déconseillée dans les régions au climat froid. Même sorti de son milieu naturel, c'est un arbre qui ne survivra pas au froid et aux gelées, sauf s'il n'est pas en pleine terre et que l'on peut le rentrer à l'abri en hiver.

Pour le caféier d'appartement, il est indispensable de le placer loin d'une lumière vive et de lui laisser une humidité permanente au pied avec une soucoupe d'eau sous le pot. En hiver, le caféier en intérieur n'aura plus autant besoin d'être arrosé, il faudra attendre que la terre sèche un peu avant de l'humidifier de nouveau. Dans les deux cas, il faut absolument apporter de l'engrais en période de croissance au printemps.

Maladies et nuisibles du caféier

Le caféier peut être touché par plusieurs maladies ou attaques de nuisibles. Il peut notamment être atteint de chlorose, qui fait jaunir ses feuilles. Ce n'est pas à proprement parler une maladie, mais plutôt un déséquilibre nutritionnel. Procédez alors à des apports réguliers de fertilisant composé d'oligo-éléments.

Il peut aussi être touché par la rouille orangée. Des pustules colorées (oranges) se développent sur les feuilles. En prévention, nourrissez correctement votre plant afin qu'il soit résistant.

En cas d'anthracnose, pulvérisez sur le feuillage une solution cuivrée. Un produit anti maladies des rosiers peut aussi être efficace.

Les caféiers d'intérieur peuvent être également attaqués par les cochenilles, les araignées rouges ou bien encore les pucerons.